1. 茅臺(tái)酒介紹
茅臺(tái)酒是中國(guó)醬香型白酒的代表，也是中國(guó)最具代表性的高檔白酒品牌。其起源于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，采用五糧釀制而成，經(jīng)過(guò)多年的陳放調(diào)制，口感香濃豐滿、回味悠長(zhǎng)。作為一款國(guó)寶級(jí)酒品，茅臺(tái)酒不僅是中國(guó)作為文化大國(guó)的象征，更是中國(guó)改革開(kāi)放以來(lái)中國(guó)白酒的代表之一。目前，茅臺(tái)酒在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)都受到高度重視，被譽(yù)為“國(guó)酒”、“天之驕子”。
2. 茅臺(tái)酒品鑒流程
茅臺(tái)酒品鑒的流程主要包括觀察、聞香、品嘗、評(píng)價(jià)四個(gè)步驟。
觀察：將茅臺(tái)倒入酒杯中，將視線聚焦于杯中酒液的色澤、光澤、透明度等方面，以深金黃、光澤充足、透明度好為佳。
聞香：將酒杯貼近鼻子聞香，分別嗅聞茅香、酒氣、香氣、混香等四個(gè)方面。茅香是指經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾后酒液中的特殊香氣，且是茅臺(tái)酒的標(biāo)志性香味；酒氣是指由于酒中蒸餾水分含氧量降低而產(chǎn)生的與水不同的氣味；香氣是指由大量的香辛料組成的辛香味；混香則是指綜合茅香、酒氣、香氣的氣味。
品嘗：將酒杯端起來(lái)，留意口感的滋味、回味等方面。茅臺(tái)酒在口腔中能夠帶來(lái)醇厚、濃郁、綿柔、爽口的感覺(jué)，回味悠長(zhǎng)、余韻繞口。
評(píng)價(jià)：品嘗完畢后，按照五個(gè)方面來(lái)綜合評(píng)價(jià)茅臺(tái)：色澤、香氣、口感、品質(zhì)、文化內(nèi)涵。本著口感為主的原則，顏色、香味、品質(zhì)、文化內(nèi)涵對(duì)茅臺(tái)倒數(shù)第二的重要程度，品質(zhì)對(duì)茅臺(tái)的影響最為重要。
3. 茅臺(tái)酒品鑒技巧
1. 溫度適宜：茅臺(tái)酒的適宜溫度為15-18攝氏度之間。
2. 飲用杯具：高檔白酒最好采用白酒專用杯，而茅臺(tái)酒更適合用馬蹄形杯。
3. 正確倒酒：倒入杯中約三分之一，抬杯注視酒液的色澤及其它特征后才放回桌面。
4. 視覺(jué)測(cè)量：觀察酒體色澤、透明度等特征。
5. 香氣測(cè)量：將酒杯靠近鼻子，專門注意香氣，正確分辨茅香、酒氣與香氣等區(qū)別。
6. 品味過(guò)程：依次將酒液有節(jié)奏地放在舌頭上，使酒液在口中與唾液充分混合，品嘗出茅臺(tái)酒的香味、口感。
4. 白酒愛(ài)好者必知的茅臺(tái)品鑒技巧
1. 學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)：白酒愛(ài)好者應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)有關(guān)酒文化的知識(shí)，了解不同的酒類、釀造與釀制、品儲(chǔ)、品鑒標(biāo)準(zhǔn)等方面的內(nèi)容，并且反復(fù)實(shí)踐和總結(jié)自己的體會(huì)。
2. 用心品味：與其他白酒不同，茅臺(tái)酒選用的是優(yōu)質(zhì)的五種糧食，生產(chǎn)制作的工藝十分繁雜，價(jià)值高昂。白酒愛(ài)好者應(yīng)該用心品味，為它雕琢出更深沉的味道。
3. 養(yǎng)成良好的品酒習(xí)慣：品酒習(xí)慣包括用酒杯、倒酒、品鑒等方面。良好的品酒習(xí)慣能夠讓品酒者更好地品嘗出茅臺(tái)酒的優(yōu)秀口感與酒香。
4. 適度飲酒：茅臺(tái)酒雖然口感美妙，但不能過(guò)量飲用。因此，白酒愛(ài)好者應(yīng)適量品嘗，健康飲酒。
貴州茅臺(tái)酒與貴州茅臺(tái),貴州茅臺(tái)為何成為國(guó)酒？茅臺(tái)酒廠旗下公司,茅臺(tái)旗下公司推出新品，打破同質(zhì)化，多款產(chǎn)品亮相市場(chǎng)飛天茅臺(tái)王子酒53度,茅臺(tái)王子酒絕對(duì)精品，53度華麗登場(chǎng)茅臺(tái)福滿四季濃香型酒是假的么,茅臺(tái)福滿四季濃香型酒是否真假？茅臺(tái)15年好多錢一瓶,茅臺(tái)15年陳釀價(jià)格高昂貴州茅臺(tái)村酒,茅臺(tái)村酒：貴州特產(chǎn)，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)茅臺(tái)走訪部隊(duì),茅臺(tái)走進(jìn)軍營(yíng)，向官兵獻(xiàn)瓶“潤(rùn)喉禮”茅臺(tái)醞釀酒多少錢
