茅臺酒文化有很多值得人們?nèi)ゼ?xì)細(xì)琢磨之處：歷史、經(jīng)濟(jì)、美學(xué)、生態(tài)、氣味、口感、等等，我們看到茅臺酒瓶蓋上的三行噴碼都有它指代的意義。
第一行噴碼是出廠日期。
第二行噴碼是生產(chǎn)批次，即勾兌批次/日期。因?yàn)槊┡_酒在進(jìn)行最后的步驟——勾兌調(diào)味之后，酒還要分批次繼續(xù)存放一定的時間，之后才會灌瓶出廠。
第三行噴碼是不同批次計(jì)數(shù)序號。其中序號為5位數(shù)的，三行數(shù)據(jù)具有唯一性，真假一對便知，若出現(xiàn)三行數(shù)據(jù)均相同的兩瓶酒，則其中必有一瓶屬假酒；序號為4位數(shù)的，若出現(xiàn)一箱十二瓶酒的三行數(shù)據(jù)均相同時，屬于正常情況，這是公司為防止竄貨的手段之一。
仔細(xì)對比觀察還會發(fā)現(xiàn)，一般普通飛天茅臺的批次和日期是一年的。而有的年份陳釀酒和一些醬瓶特供茅臺生產(chǎn)日期和批次不一樣，批次要早上一年甚至三年。
這便是因?yàn)槲覀兦懊嬲f的，和茅臺的釀造工藝有關(guān)系。這些茅臺酒經(jīng)過老酒勾兌調(diào)配后，再貯存一段時間，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方才裝瓶出廠。所以第二行批次才是這瓶酒真正意義上的出生日期，第一行為裝瓶出廠日期。
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