1. 茅臺酒的歷史
茅臺酒,是中國的一種高檔白酒,以貴州茅臺鎮(zhèn)的茅臺酒廠生產(chǎn)的茅臺酒最為著名。茅臺酒發(fā)源于中國唐朝,距今已有千年歷史。在中國古代,飲酒被認為是一種文化、習俗,也是交際、宴請等社交活動的必備品,其中,《唐酒經(jīng)》就記載了當時制作酒的方法。而茅臺酒也是在這個時期流傳開來的。
2. 茅臺酒的創(chuàng)造者
茅臺酒的創(chuàng)造者是明代時期的李自成。據(jù)傳,李自成為了抗擊滿清而組建的箭術營,當時的箭術營制箭繁忙,但是每次用過的箭翎不愿意再次使用,李自成就靠制酒來解決翎毛的問題,他就利用手中農民生產(chǎn)的紅苕、高粱等糧食,加上用箭翎等雜物浸泡培釀而成了醬香型、味道濃郁的釀酒技術。因為身處川陜一帶,當時制出的酒又叫箭酒、飛箭酒。
3. 茅臺酒的發(fā)展
明朝的李自成制造的箭酒至今已經(jīng)發(fā)展到了現(xiàn)在茅臺酒的足跡。18世紀50年代,四川茅臺鎮(zhèn)的種植戶發(fā)現(xiàn)鎮(zhèn)上野生大黃米適宜用來造酒,自此以后,大黃米便成為茅臺酒的主調。1915年,因茅臺酒口感倍受青睞,被授予了1906年《中國酒水雜志》的金獎。茅臺酒隨后因口感絕佳,品質高端,而在消費者中贏得了極高的聲譽。
4. 茅臺酒的國際化步伐
中國飲食文化走向國際化以及中國白酒日益走紅國際市場,都被視為是茅臺酒日益普及的因素之一。茅臺酒成功登上了國際舞臺,在全球很多國家和地區(qū)也能買到這種白酒。 2017年,茅臺集團表現(xiàn)出強勁的增長,并在a股市場實現(xiàn)了高于25%的回報,成為最受投資者追捧的理財品之一。今年7月份,茅臺酒的股價一度再創(chuàng)歷史新高,達到的高點是911.40元,市值超過了3500億元。
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